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这些相似的蔬菜水果的区别  

2015-10-10 10:55:12|  分类: 生物知识拓展 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  【蔬菜类】

这些相似的蔬菜水果的区别 - 次生壁 - 生物专人的博客

  蒿子秆和茼蒿
  二者在味道上基本相似,但从长相来看,蒿子秆属于小叶茼蒿,茎细且长,叶子偏小;而茼蒿茎偏粗且短,叶子偏大。


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  冬笋和春笋

  冬笋是淡黄色,不带一点绿色,如果有绿色便是春笋;冬笋短粗,春笋细长毛多,而且外面包着的皮有黑色条纹,整体颜色发黑;冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动;冬笋的个头偏小,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。


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  竹笋、莴笋和芦笋

  竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹笋性味甘微寒;莴笋,茎皮白绿色,主要食用肉质嫩茎,嫩叶也可食用,味苦;芦笋是世界十大名菜之一,其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋,质地鲜嫩,柔嫩可口。


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  蒜苗、蒜黄和韭黄

  蒜苗是利用蒜头或者蒜瓣经过见光培育而成的绿化了的健壮蒜黄,特点是色泽鲜绿、质地脆嫩;蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗,特点是色泽鲜黄、质地柔嫩;韭黄比蒜黄长度上要短一些,叶子比蒜黄更要宽一些,蒜黄的叶尖有一些卷卷的,韭黄的叶子就像韭菜,是直的。


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  丝瓜和黄瓜

  黄瓜有麻点状,没有棱,但是丝瓜没有麻点且有的有棱,有的没有棱;黄瓜可以生吃、凉拌,但是丝瓜只能炒着吃;黄瓜吃起来会比丝瓜更脆一些。


  【水果类】

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  凤梨跟菠萝

  仔细看,菠萝的叶子有锯齿,凤梨则没有。而且,菠萝是有内刺的,所以削皮时得把刺除去,划出一道道“沟”;凤梨没有内刺,削皮就能直接吃。


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  香蕉和芭蕉

  香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱;芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱;香蕉香甜细软,芭蕉的味道甜但回味带酸。


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  车厘子和樱桃

  车厘子属于进口樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家,它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红,皮厚个大;国产樱桃颜色偏粉,外形小巧,皮薄柔软。


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  奇异果和猕猴桃

  奇异果源自新西兰,皮表绒毛分布均匀,手感光滑;猕猴桃产自本国,皮表绒毛分布不均,触感粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃,酸酸甜甜很可口;奇异果却要在硬硬的时候吃,香香甜甜。


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  榴莲和菠萝蜜

  它们属于不同品种,只是长得像而已。榴莲闻起来臭臭的,菠萝蜜却浓香四溢;榴莲的表皮有很多尖长的钉,菠萝蜜的外皮像鳄鱼皮,表皮钉状物小且密。

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